Sữa là nguồn cung cấp canxi, protein và nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Với người mắc đái tháo đường, việc lựa chọn sản phẩm phù hợp càng trở nên cần thiết để hỗ trợ kiểm soát đường huyết và tránh biến chứng.
Sữa có phù hợp với người tiểu đường?
Các chuyên gia cho biết người bệnh hoàn toàn có thể dùng sữa nếu lựa chọn đúng loại và kiểm soát lượng tiêu thụ. Một số lợi ích gồm:
- Bổ sung canxi và vitamin D: Hỗ trợ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương – một vấn đề khá phổ biến ở bệnh nhân tiểu đường.
- Cung cấp protein: Giúp duy trì khối cơ và hạn chế tăng đường huyết quá nhanh sau bữa ăn.
- Chất béo lành mạnh: Sữa ít béo hoặc tách béo thường chứa ít chất béo bão hòa, có lợi cho tim mạch.
- Bổ sung chất xơ (tùy loại): Giúp ổn định đường huyết và tạo cảm giác no lâu.
Tuy nhiên, người bệnh cần theo dõi lượng carbohydrate trong khẩu phần hằng ngày và trao đổi thêm với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Cách chọn sữa cho người tiểu đường
Khi lựa chọn sữa, có thể cân nhắc các tiêu chí sau:
1. Sữa ít béo hoặc không béo
Loại sữa này giúp giảm tổng lượng calo và chất béo bão hòa. Người không dùng sữa động vật có thể chọn sữa hạnh nhân, óc chó hoặc đậu nành không đường.
2. Kiểm tra bảng thành phần
Ưu tiên sữa không thêm đường, hạn chế phụ gia, hương liệu. Tránh sản phẩm có maltodextrin hoặc các loại siro.
3. Hàm lượng carbohydrate
Carb ảnh hưởng trực tiếp đến đường huyết. Mỗi người có nhu cầu carb khác nhau, song nhiều khuyến nghị đề xuất duy trì mức 25–45% tổng năng lượng. Người bệnh nên theo hướng dẫn của bác sĩ để điều chỉnh phù hợp.
4. Chất xơ và canxi
Một ly sữa ít béo chứa khoảng 300 mg canxi. Người trưởng thành cần 1.000 mg mỗi ngày, vì vậy cần đọc kỹ bảng thành phần để tính khẩu phần hợp lý.
Một số sản phẩm sữa thường được sử dụng cho người tiểu đường
Dưới đây là ba dòng sản phẩm phổ biến trên thị trường, được thiết kế dành riêng cho người đái tháo đường hoặc tiền đái tháo đường. (Thông tin mang tính tham khảo, không mang tính quảng cáo.)
1. Abbott Glucerna
- Xuất xứ: Mỹ
Công thức cân đối, phù hợp bổ sung dinh dưỡng cho người đái tháo đường, hỗ trợ kiểm soát đường huyết khi dùng cùng chế độ ăn hợp lý.
2. Vitadairy Gluvita Gold
- Xuất xứ: Việt Nam
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, bổ sung dưỡng chất cho tim mạch và thị lực, dễ tiêu hóa.
3. Nestlé Boost Glucose Control
- Xuất xứ: Thụy Sĩ
Chỉ số đường huyết thấp, chứa đạm whey dễ hấp thu và hỗn hợp chất xơ, không thêm đường glucose và fructose.
Những loại sữa người tiểu đường nên hạn chế
- Sữa có đường hoặc sữa ngọt: Dễ gây tăng đường huyết đột ngột.
- Sữa béo: Chứa nhiều chất béo bão hòa, không có lợi cho tim mạch.
- Sữa hương vị (chocolate, dâu, vani): Thường chứa thêm đường và phụ gia.
- Sữa chứa lactose: Người không dung nạp lactose nên chọn sữa tách lactose hoặc các loại sữa hạt thay thế.
Kết luận
Sữa có thể là nguồn dinh dưỡng tốt cho người mắc đái tháo đường nếu được lựa chọn và sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, đây chỉ là một phần trong chế độ ăn toàn diện. Người bệnh cần duy trì lối sống lành mạnh, theo dõi carbohydrate hằng ngày và tham khảo ý kiến chuyên gia để có kế hoạch dinh dưỡng phù hợp.
